Μπορεί να απομένουν μόλις λίγες ημέρες για το γιορτινό τραπέζι, αλλά η ακρίβεια που μετατρέπεται σε μάστιγα και πλήττει τα παραδοσιακά αγαθά έχει προκαλέσει «πονοκέφαλο» στα νοικοκυριά.
Οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με σημαντικές αυξήσεις στις τιμές βασικών προϊόντων, όπως το αρνί, το κατσίκι, τα τσουρέκια, τα σοκολατένια αυγά και οι λαμπάδες, γεγονός που καθιστά τον εορτασμό πιο δαπανηρό από ποτέ.
Αρνί και κατσίκι: Ο οβελίας σε τιμές πολυτελείας
Το πασχαλινό τραπέζι φέτος δέχεται ισχυρό πλήγμα από την ακρίβεια, με τις τιμές του αρνιού και του κατσικιού να σημειώνουν σημαντική άνοδο, προκαλώντας ανησυχία στους καταναλωτές. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, το αρνί πωλείται μεταξύ 14 και 16 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι φτάνει έως και τα 16 ευρώ το κιλό. Η αύξηση αυτή αποδίδεται σε μια σειρά παραγόντων, όπως η μειωμένη παραγωγή λόγω καιρικών φαινομένων και ζωονόσων, καθώς και η αυξημένη ζήτηση από ευρωπαϊκές αγορές.
Στην αγορά της Θεσσαλονίκης, συγκεκριμένα στο Καπάνι, οι τιμές για τα αρνιά και τα κατσίκια γάλακτος έφτασαν τα 19,50 ευρώ το κιλό, σύμφωνα με ρεπορτάζ του grtimes.gr. Αντίθετα, στη Βαρβάκειο Αγορά της Αθήνας, οι τιμές κυμαίνονταν από 10 έως 14 ευρώ το κιλό, με τους περισσότερους κρεοπώλες να προσφέρουν τα ελληνικής προέλευσης αρνιά από 10 έως 11 ευρώ το κιλό.
«Οι τιμές στο αρνί και στο κατσίκι ξεκινούν από 10 ευρώ μέχρι 14 ευρώ το κιλό. Υπάρχουν και μερικοί συνάδελφοι που μπορεί να τα πουλούν και 14 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς τα πουλάμε από 10 ευρώ μέχρι και 11 ευρώ», δήλωσε χαρακτηριστικά πριν από μερικές ημέρες κρεοπώλης της Βαρβακείου.
Ωστόσο, η εγχώρια παραγωγή καλύπτει μόλις το 50% της ζήτησης, με το υπόλοιπο να καλύπτεται από εισαγωγές, κυρίως από τη Ρουμανία. Η αυξημένη ζήτηση από ευρωπαϊκές αγορές, σε συνδυασμό με τη μειωμένη παραγωγή, έχει οδηγήσει σε αυτή την εκτόξευση των τιμών.
Οι καταναλωτές, αντιμέτωποι με αυτές τις αυξήσεις, αναζητούν πιο οικονομικές λύσεις, όπως τις προσφορές σε σούπερ μάρκετ ή τις αγορές από συνεταιρισμούς και τοπικούς παραγωγούς. Ωστόσο, η γενικότερη τάση δείχνει ότι το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα είναι πιο ακριβό από ποτέ, με τις αυξήσεις να επηρεάζουν όχι μόνο το κρέας αλλά και τα συνοδευτικά προϊόντα.
Τσουρέκι: Το παραδοσιακό γλύκισμα με αυξημένο κόστος
Το πασχαλινό τσουρέκι, ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα της ελληνικής παράδοσης, φέτος αντιμετωπίζει σημαντικές αυξήσεις στις τιμές του, γεγονός που προβληματίζει τόσο τους καταναλωτές όσο και τους επαγγελματίες του κλάδου.
Είναι χαρακτηριστικό, πως οι τιμές των απλών τσουρεκιών των 750 γραμμαρίων κυμαίνονται στα 8,90 ευρώ, ενώ τα τσουρέκια με γέμιση σοκολάτας φτάνουν τα 16,5 ευρώ το τεμάχιο. Ο ίδιος επισημαίνει ότι οι αυξήσεις αυτές οφείλονται κυρίως στην άνοδο των τιμών των πρώτων υλών, όπως το βούτυρο και το γάλα, καθώς και στην αύξηση της τιμής του κακάο και της κακαόμαζας κατά 45-50% σε σχέση με πέρυσι.
Ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος, αναφέρει ότι η τιμή του βουτύρου έχει αυξηθεί κατά 30% τον τελευταίο χρόνο, ενώ η σοκολάτα έχει σημειώσει αύξηση της τάξης του 15% μόνο το τελευταίο τρίμηνο. Επιπλέον, τα υλικά συσκευασίας έχουν συμβάλει στην αύξηση του κόστους παραγωγής.
Οι επαγγελματίες προσπαθούν να απορροφήσουν μέρος του αυξημένου κόστους, αλλά οι συνεχείς ανατιμήσεις καθιστούν δύσκολη τη διατήρηση των τιμών σε προσιτά επίπεδα. Οι καταναλωτές, από την πλευρά τους, αναζητούν πιο οικονομικές επιλογές, όπως τα τσουρέκια που περιλαμβάνονται στο «Καλάθι του Πάσχα» στα σούπερ μάρκετ, όπου οι τιμές κυμαίνονται μέχρι 8 ευρώ το κιλό.
Η ακρίβεια στα πασχαλινά τσουρέκια αντανακλά τις γενικότερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες να επηρεάζουν άμεσα την τελική τιμή των προϊόντων.
Σοκολατένια αυγά και λαμπάδες με αυξημένο κόστος
Τα σοκολατένια αυγά, αγαπημένο δώρο για τα παιδιά, έχουν γίνει είδος πολυτελείας. Οι τιμές τους έχουν αυξηθεί έως και 2,5 φορές σε σχέση με πέρυσι, με ένα αυγό 220 γραμμαρίων να κοστίζει από 17 έως 25 ευρώ. Η αύξηση αυτή οφείλεται στην άνοδο της τιμής του κακάο, η οποία έχει φτάσει το 170-180% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Αλλά και οι λαμπάδες, σύμβολο της Ανάστασης, παρουσιάζουν επίσης αυξημένες τιμές. Οι απλές λαμπάδες κοστίζουν από 0,99 έως 4,99 ευρώ, ενώ οι διακοσμημένες με παιχνίδια ή άλλα δώρα φτάνουν τα 20-22 ευρώ.
Η συνολική αύξηση των τιμών στα παραδοσιακά πασχαλινά προϊόντα καθιστά το φετινό Πάσχα ιδιαίτερα δαπανηρό για τα ελληνικά νοικοκυριά. Η ακρίβεια πλήττει την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, οι οποίοι αναγκάζονται να περιορίσουν τις αγορές τους ή να αναζητήσουν πιο οικονομικές λύσεις.
Πηγή: newsbreak.gr
