Σημαντική διεθνή αναγνώριση απέσπασε η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π., κατακτώντας την πρώτη θέση στη λίστα του Taste Atlas με τα 100 καλύτερα τυριά παστεριωμένου γάλακτος παγκοσμίως. Η διάκριση βασίζεται σε περισσότερες από 30.000 αξιολογήσεις χρηστών της γνωστής πλατφόρμας γαστρονομίας, η οποία συγκεντρώνει δεδομένα από καταναλωτές και γνώστες της γεύσης παγκοσμίως.
ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
Σύμφωνα με την ίδια κατάταξη, την κορυφή των αξιολογήσεων κατέκτησε το Τυροκομείο Πιτταρά από τη Νάξο, με τρία προϊόντα του να φιγουράρουν στις πρώτες θέσεις. Πρώτη στη λίστα είναι η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. 12μηνης ωρίμανσης Πιτταρά (βαθμολογία 4,7), ενώ ακολουθούν η Γραβιέρα Π.Ο.Π. Πιτταρά (4,5) και η εκδοχή της σε μπαστούνι (4,5). Οι διακρίσεις αυτές ενισχύουν περαιτέρω τη φήμη της ναξιώτικης τυροκομικής παραγωγής.
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
Η διάκριση έρχεται να επιβεβαιώσει τη συνεχή προσπάθεια του παραγωγού για ποιοτικά προϊόντα, με σεβασμό στην παράδοση αλλά και στις σύγχρονες απαιτήσεις. Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. παράγεται από γάλα ζώων που τρέφονται με μη γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές και υπό συνθήκες που διασφαλίζουν την ευζωία τους, γεγονός που έχει συμβάλει σημαντικά στην αναγνώρισή της.
ΣΕΙΡΑ ΒΡΑΒΕΥΣΕΩΝ
Η καταξίωση στο Taste Atlas αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης πορείας διακρίσεων για τη Γραβιέρα Νάξου. Στους World Cheese Awards 2024, η Γραβιέρα Π.Ο.Π. απέσπασε ασημένιο μετάλλιο, ενώ η 12μηνης παλαίωσης εκδοχή της τιμήθηκε με χάλκινο. Στα Mediterranean Taste Awards 2024 στο Λονδίνο, η επιχείρηση κατέκτησε συνολικά επτά βραβεία, μεταξύ των οποίων δύο πλατινένια και τρία χρυσά για διαφορετικά παραδοσιακά τυριά.
Επιπλέον, στο International Taste Institute 2024, απονεμήθηκαν 12 αστέρια σε έξι προϊόντα του τυροκομείου, με τη γραβιέρα 12μηνης παλαίωσης να αποσπά τρία αστέρια. Τέλος, στα Excellent Taste Awards 2025, η ίδια γραβιέρα απέσπασε πλατινένια διάκριση.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ
Η αναγνώριση της Γραβιέρας Νάξου συμβάλλει στην ευρύτερη προβολή του νησιού ως γαστρονομικού προορισμού και αναδεικνύει τη δυναμική του πρωτογενούς τομέα σε διεθνές επίπεδο.
