Νέα δεδομένα διαμορφώνονται στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, καθώς η κατανάλωση εμφανίζει αυξημένη δυναμική εκτός των μεγάλων αστικών κέντρων. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της NIQ, για την περίοδο έως τις 26 Απριλίου 2026, η αγορά κινήθηκε συνολικά ανοδικά κατά 7,2%, με την Κρήτη και τα νησιά να καταγράφουν επιδόσεις υψηλότερες από τον μέσο όρο.
Η εξέλιξη αυτή δείχνει ότι οι γεωγραφικές ισορροπίες στο λιανεμπόριο τροφίμων αλλάζουν. Παρότι η Αττική παραμένει η μεγαλύτερη αγορά σε απόλυτο μέγεθος, οι ρυθμοί ανάπτυξης σε περιφερειακές και νησιωτικές περιοχές αποκτούν μεγαλύτερη σημασία για τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Η Κρήτη κατέγραψε αύξηση πωλήσεων 9,1%, την υψηλότερη επίδοση στη χώρα, ενώ τα νησιά ακολούθησαν με άνοδο 8%. Την ίδια περίοδο, η Αττική κινήθηκε με αύξηση 7%, ενώ η Θεσσαλονίκη εμφάνισε άνοδο 8,1%.
ΤΖΙΡΟΣ
Η σημασία της Κρήτης και των νησιών δεν περιορίζεται στους ρυθμούς ανάπτυξης. Οι δύο αυτές γεωγραφικές ενότητες έχουν πλέον αισθητό βάρος στον συνολικό κύκλο εργασιών του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.
Η Κρήτη αντιστοιχεί στο 6,5% της συνολικής αξίας πωλήσεων, ενώ τα νησιά στο 7,8%. Συνολικά, οι δύο αγορές καλύπτουν πάνω από το 14% του συνολικού τζίρου. Με δεδομένο ότι οι συνολικές πωλήσεις της αγοράς ανήλθαν στα 5,35 δισ. ευρώ στο εξεταζόμενο διάστημα, η αξία της Κρήτης υπολογίζεται περίπου στα 348 εκατ. ευρώ και των νησιών κοντά στα 417 εκατ. ευρώ.
Έτσι, οι δύο περιοχές δημιουργούν μαζί κύκλο εργασιών που υπερβαίνει τα 760 εκατ. ευρώ μέσα στους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους. Το μέγεθος αυτό εξηγεί γιατί οι συγκεκριμένες αγορές αντιμετωπίζονται πλέον ως βασικοί πυλώνες ανάπτυξης για το οργανωμένο λιανεμπόριο.
ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ
Η εικόνα συνδέεται με την τουριστική κινητικότητα, η οποία ξεκινά νωρίτερα μέσα στη χρονιά, αλλά και με τις ανάγκες της τοπικής κατανάλωσης. Σε αρκετές νησιωτικές περιοχές, το οργανωμένο λιανεμπόριο καλύπτει μεγάλο μέρος της καθημερινής ζήτησης, τόσο για μόνιμους κατοίκους όσο και για επισκέπτες.
Παράλληλα, η ανάπτυξη δεν αφορά μόνο μία κατηγορία προϊόντων. Τα τρόφιμα και ποτά, που αποτελούν τον βασικό κορμό της αγοράς, αυξήθηκαν κατά 6,6%. Τα φρέσκα και χύμα προϊόντα κινήθηκαν ακόμη υψηλότερα, με άνοδο 9,8%, δείχνοντας τη σημασία της καθημερινής κατανάλωσης στον συνολικό τζίρο.
ONLINE ΠΩΛΗΣΕΙΣ
Ανοδική πορεία καταγράφεται και στο ηλεκτρονικό κανάλι. Οι online πωλήσεις των έξι μεγάλων λιανεμπόρων που παρακολουθεί η NIQ αυξήθηκαν κατά 10,5%, φθάνοντας τα 123,4 εκατ. ευρώ. Ο ρυθμός αυτός είναι υψηλότερος από την ανάπτυξη των φυσικών καταστημάτων, που διαμορφώθηκε στο 7,3%.
Η τάση δείχνει ότι το λιανεμπόριο τροφίμων αναπτύσσεται ταυτόχρονα σε δύο επίπεδα: γεωγραφικά, με ενίσχυση της περιφέρειας και των νησιών, και ψηφιακά, με μεγαλύτερη συμμετοχή των online αγορών.
