Σταθερή αναπτυξιακή πορεία καταγράφει ο κλάδος των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της εταιρίας ερευνών Circana, με την αύξηση του κύκλου εργασιών να συνοδεύεται από πιο συγκρατημένη άνοδο στην κατανάλωση σε όγκο. Η εικόνα αυτή αποτυπώνει τη συνέχιση της ενίσχυσης των εσόδων, αλλά και τη διατήρηση πιέσεων στα νοικοκυριά, που επηρεάζουν τις αγοραστικές τους επιλογές.
ΑΝΑΠΤΥΞΗ
Το 2025, η συνολική αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών (FMCG) κατέγραψε αύξηση τζίρου 6,1%, με την αξία να διαμορφώνεται στα 14,1 δισ. ευρώ, έναντι 13,3 δισ. ευρώ το 2024. Η ανοδική τάση συνεχίζεται και στις αρχές του 2026, καθώς το πρώτο δίμηνο του έτους σημειώθηκε αύξηση 9%, με τις πωλήσεις να φτάνουν τα 2,16 δισ. ευρώ.
Η ενίσχυση προέρχεται τόσο από τα τυποποιημένα προϊόντα όσο και από τα επί ζυγίω, με τα δεύτερα να εμφανίζουν υψηλότερους ρυθμούς ανόδου. Η εξέλιξη αυτή συνδέεται με τη μεγαλύτερη ζήτηση για φρέσκα προϊόντα, που ενισχύουν σταδιακά το μερίδιό τους στη συνολική αγορά.
ΔΟΜΗ
Η κατανομή της αγοράς παραμένει σχετικά σταθερή. Τα τυποποιημένα προϊόντα διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος των πωλήσεων, καλύπτοντας πάνω από τα τρία τέταρτα της συνολικής αξίας, ενώ τα προϊόντα επί ζυγίω ενισχύουν σταδιακά τη θέση τους.
Κυρίαρχο ρόλο συνεχίζει να έχει το τρόφιμο, το οποίο συγκεντρώνει πάνω από το 83% της συνολικής δαπάνης στα FMCG. Η κατηγορία αυτή αποτελεί τον βασικό μοχλό ανάπτυξης, απορροφώντας το μεγαλύτερο μέρος της καταναλωτικής δαπάνης σε σχέση με άλλες κατηγορίες, όπως τα είδη προσωπικής φροντίδας και τα προϊόντα οικιακής χρήσης.
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Σε επίπεδο επιμέρους προϊόντων, σημαντική άνοδο παρουσιάζουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τα σνακ, τα μη αλκοολούχα ποτά και τα γαλακτοκομικά. Αντίθετα, πιο περιορισμένη είναι η ανάπτυξη σε κατηγορίες όπως η προσωπική φροντίδα και τα είδη για το σπίτι.
Η διαφοροποίηση αυτή υποδηλώνει μετατόπιση της κατανάλωσης προς βασικά αγαθά, με τα τρόφιμα να ενισχύουν περαιτέρω τη σημασία τους στο καλάθι των καταναλωτών.
ΟΓΚΟΣ
Παρά την αύξηση του τζίρου, οι πωλήσεις σε τεμάχια κινούνται με χαμηλότερους ρυθμούς. Στα τρόφιμα, για παράδειγμα, ο όγκος αυξάνεται αισθητά λιγότερο σε σχέση με την αξία, ενώ αντίστοιχη εικόνα εμφανίζεται και σε άλλες βασικές κατηγορίες.
Η απόκλιση αυτή αποδίδεται κυρίως στην άνοδο των τιμών. Η μέση τιμή ανά μονάδα καταγράφει διαδοχικές αυξήσεις τα τελευταία χρόνια, με την επιτάχυνση να συνεχίζεται και στο πρώτο διάστημα του 2026.
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ
Οι καταναλωτικές επιλογές εμφανίζουν τάσεις προσαρμογής στο περιβάλλον τιμών. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ενισχύουν το μερίδιό τους και καταγράφουν υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης σε σχέση με τα επώνυμα, γεγονός που συνδέεται με την αναζήτηση πιο οικονομικών λύσεων.
Παράλληλα, περιορίζεται η ένταση των προωθητικών ενεργειών, με μικρότερο ποσοστό πωλήσεων να πραγματοποιείται μέσω εκπτώσεων, κυρίως σε κατηγορίες εκτός τροφίμων.
ΚΑΝΑΛΙΑ
Σε επίπεδο καταστημάτων, θετική πορεία καταγράφεται σε όλους τους τύπους, με τα μεγάλα και τα μικρά σημεία πώλησης να εμφανίζουν υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης σε σχέση με τα μεσαία. Η εξέλιξη αυτή υποδηλώνει διαφοροποίηση στις αγοραστικές συνήθειες.
Γεωγραφικά, η Αττική διατηρεί το μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς, ενώ υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης καταγράφουν άλλες περιοχές της χώρας, εν μέρει λόγω της τουριστικής δραστηριότητας.
Τέλος, το ηλεκτρονικό κανάλι παρουσιάζει κάμψη, με μείωση τόσο στον αριθμό παραγγελιών όσο και στη μέση αξία καλαθιού, στοιχείο που δείχνει επιβράδυνση της δυναμικής του σε σχέση με τα προηγούμενα έτη.
