Η νέα γεωπολιτική αστάθεια στη Μέση Ανατολή επαναφέρει στο προσκήνιο τους κινδύνους για την παγκόσμια οικονομία, τις μεταφορές, την ενέργεια και τις διεθνείς τιμές πρώτων υλών. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών διατηρεί κεντρικό ρόλο στην εγχώρια παραγωγή, στην απασχόληση και στις εξαγωγές, αναζητώντας παράλληλα ισχυρότερη παρουσία στις διεθνείς αγορές.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στην ετήσια γενική συνέλευση του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων και Ποτών, ο κλάδος εμφανίζει κύκλο εργασιών 26,2 δισ. ευρώ και αποτελεί τον μεγαλύτερο τομέα της ελληνικής μεταποίησης. Την περίοδο 2015-2024 οι επενδύσεις ανήλθαν σε 7,2 δισ. ευρώ, ενώ οι άμεσες θέσεις εργασίας ξεπερνούν τις 160.000.
Διαβάστε ακόμα: Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης: Το Ανώτατο Δικαστήριο της Ολλανδίας απέρριψε την έφεση Heineken και Αθηναϊκής Ζυθοποιίας
ΕΞΑΓΩΓΕΣ
Τα τρόφιμα και ποτά αποτελούν διαχρονικά σημαντικό τμήμα της εξαγωγικής δραστηριότητας της χώρας. Οι εξαγωγές του κλάδου ανέρχονται σε 7,4 δισ. ευρώ, ποσό που αντιστοιχεί περίπου στο 15% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών.
Ωστόσο, εκπρόσωποι της αγοράς επισημαίνουν ότι οι δυνατότητες είναι μεγαλύτερες. Ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας, Απόστολος Πεταλάς, σημειώνει ότι η ελληνική βιομηχανία τροφίμων θα μπορούσε να έχει ισχυρότερη διεθνή παρουσία, εφόσον υπήρχε πιο στοχευμένη στήριξη από την πολιτεία.
Τα βασικά ζητήματα που θέτει η αγορά αφορούν το ενεργειακό κόστος, την ενίσχυση των επενδύσεων και τη δημιουργία αποτελεσματικών καναλιών διανομής στο εξωτερικό. Πολλές ελληνικές επιχειρήσεις παραμένουν μικρού ή μεσαίου μεγέθους και δυσκολεύονται να αναπτύξουν αυτόνομα οργανωμένα εξαγωγικά δίκτυα.
ΚΟΣΤΟΣ
Το υψηλό κόστος ενέργειας αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες που περιορίζουν την ανταγωνιστικότητα. Η παραγωγή τροφίμων απαιτεί σταθερή και συχνά ενεργοβόρα λειτουργία, γεγονός που επηρεάζει το τελικό κόστος των προϊόντων.
Παράλληλα, η αγορά εκφράζει προβληματισμό για τις παρεμβάσεις που εφαρμόζονται με στόχο τη συγκράτηση των τιμών. Το πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους, το οποίο αφορά περισσότερες από 60 κατηγορίες τροφίμων και βασικών ειδών, έχει τεθεί σε ισχύ με αναφορά στα περιθώρια του 2025 και ορίζοντα ολοκλήρωσης τα τέλη Ιουνίου.
ΤΙΜΕΣ
Ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, Ιωάννης Γιώτης, υπογράμμισε ότι η βιομηχανία τροφίμων δεν θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως η βασική αιτία των ανατιμήσεων. Σύμφωνα με στοιχεία μελέτης του ΙΟΒΕ, τον Απρίλιο του 2026 ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα διαμορφώθηκε στο 4,4%, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις να καταγράφονται στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, όπου ο δείκτης έφτασε το 9,2%. Αντίθετα, στα επεξεργασμένα τρόφιμα οι αυξήσεις περιορίστηκαν στο 0,6%.
Οι πιέσεις εντοπίζονται κυρίως σε φρούτα, λαχανικά, αλιεύματα και νωπά προϊόντα, κατηγορίες που επηρεάζονται από την εποχικότητα, τις καιρικές συνθήκες, την παραγωγή και τις διεθνείς αγορές.
ΠΡΟΟΠΤΙΚΗ
Στοιχεία του ΙΕΛΚΑ δείχνουν ότι τον Μάιο του 2026 ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 1,14% σε ετήσια βάση. Η μεγαλύτερη επιβάρυνση προήλθε από τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ενώ αρκετές κατηγορίες εμφάνισαν μειώσεις.
Για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, το ζητούμενο παραμένει η ενίσχυση της εξωστρέφειας. Η μείωση του κόστους, η στήριξη των επενδύσεων και η οργάνωση της παρουσίας των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές θεωρούνται κρίσιμοι παράγοντες για την επόμενη φάση ανάπτυξης του κλάδου.
Πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ
